【吃】WINE-derful葡萄酒餐廳 ‧ 台北中山 ‧ 建國高架橋旁 ‧ 捷運行天宮站、中山國中站周邊 ‧ 西班牙料理 ‧ 台北市最大葡萄酒主題餐廳 20170825

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地址:台北市中山區民生東路三段27號1樓(點擊連結Google Map)

電話:( 02 ) 2518 – 2122

營業時間:每日 12 : 00 – 22 : 00

該店官方網站:http://www.wine-derful.com/m/

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/winederfulrestaurant/?sw_fnr_id=703092184&fnr_t=0

 

 

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WINE-derful葡萄酒餐廳據說是台北市最大的葡萄酒主題餐廳,

位於民生東路上,在建國高架橋旁,

如果搭乘捷運的話,文湖線可以搭到中山國中站;中和線可以搭到行天宮站,兩者步行時間都大約十一、二分鐘。

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其實滿顯眼的,地標的話,民生東路上有一家汎德,就在他們對面。

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該店另外還有一千五以及兩千的主廚套餐,

詳細菜單請洽官方網站,請點此。

今天用的是商業午餐的方案,

價格以主餐為準,

基本上就是主餐免額外費用直接升級成套餐的方案。

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配餐 + 主餐 +甜點 以及一份飲料。

 

 

一樓的部分主要是區分為販售一些料理雜貨,

有起士、麵包以及酒品等等;

另外一塊則是以及烘培坊,可以從窗外看到師傅在製作麵包。

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畢竟叫酒窖餐廳,美酒藏酒窖,那當然是在地下室囉。

 

牆上掛滿了酒。

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一下樓梯就會看到這棵玻璃杯樹,

有種想要把它弄倒的衝動

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用餐區滿大的噢!

占地三百坪,

大致上可以分成用餐區、品酒區、開放式包廂以及會議包廂區這四個區域,

環境氣氛營造得不錯。

 

簡單看個環境吧!

 

除了一樓擺滿了酒,

這邊也是有無數之酒款讓顧客挑選。

(開車不喝酒,喝酒不開車。)

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吧台區,想喝點酒不吃餐點也是可以坐在這邊享受微醺。

價格上有以杯計價或是以支計費的,

給不想喝太多酒,或是想品嘗各種不同酒的顧客更多選擇。

 

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這裡的酒單品項非常多,

也由於紅白酒是嬌貴的酒種,

店家也會依照酒款的不同,選用各種不同的酒杯。

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除了吧檯能夠小酌外,旁邊還有一塊品酒區,

能坐在單人沙發上與夥伴相對舉杯,

欸……,

不過我怎麼沒拍到照片。

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用餐區。

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這一區塊的長桌的四周布景是葡萄園。

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另外店裡還有數間包廂,看起來相當高檔。

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環境大致繞完了,回到座位上吧。

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海鮮百雅飯商業午餐 N.T 580

 

配菜 – 海膽慕斯沙拉

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有我愛的芝麻葉,我喜歡芝麻葉略苦中又帶點爽脆清甜。

他們的沙拉主要是淋上少許和風醬,四周灑的紅色顆粒我一開始以為是莓果之類的,

結果是花椒,所以整個沙拉在咀嚼中會帶一點點麻口,

也多了一些香氣。

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藏在芝麻葉底下的是海膽慕斯,

質地略硬,

我不確定是不是馬士卡彭起士做的,但我覺得味道主體很像馬士卡彭起士;

海膽倒是不甚明顯。

 

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核桃麵包佐鳳梨地瓜醬

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他們家的麵包都是自製的,

標榜手工烘培,不添加任何香精。

 

麵包有稍微的烤過,

外殼帶點些微酥脆,裏頭核桃、小茴香經過烘烤,香氣很足,

咀嚼中淡淡的麥香會漸漸出來,是塊好麵包。

 

不過商業午餐的麵包不能免費續。

 

地瓜鳳梨醬

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這種組合滿特別的欸,沒有吃過這種味覺搭配。

這款鮮奶油味道也是清清淡淡的,

所以不會膩口,僅帶點相當細微的鳳梨味跟地瓜香,

小小的甜。

 

 

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海鮮百雅飯

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百雅飯paella源自瓦倫西亞,paella語源拉丁文,

在西班牙語的原意是鍋的意思,是一道西班牙的家常料理,簡單講是一種當地平民煮的大鍋飯,

他的其中一種型態比較廣受大眾知悉,也就是西班牙海鮮飯。

百雅飯既然叫做百雅,傳統上的配料做法也就相當多元,

可能山林打獵的就會投入山產;海邊捕魚的會加入海鮮;耕作的會放蝸牛、野兔等。

 

好啦,歷史課跳過。

 

這裡的海鮮百雅飯料其實滿豐富的,

三顆淡菜、兩顆大干貝以及一隻斑節蝦。

上菜時店員會一併送上一個小白盤,可以拿來放海鮮的殼。

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這邊的做法比較紅醬了一點,端上桌就聞得到濃濃的番茄香。

 

吸飽濃郁海未及紅醬湯汁的米飯,

可惜沒有鍋巴。

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已經去殼、開背略為炸過的斑節蝦。

滿大隻的,

由於輕炸過,肉質更顯緊實。

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淡菜雖然經過燉煮,多數的風味已經融入飯裡,

但入口還是頗鮮美。

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這裡的海鮮料給得都頗大氣,兩顆干貝沒記錯的話表面有略微煎過,

再下去燉煮,

熟度把握得不錯,干貝肉還軟嫩軟嫩的。

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主廚手工甜點 – 費南雪

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費南雪是法式的經典甜點,法文有金融家、富豪之意,又因它外形的關係,

又叫做金磚蛋糕。

 

費南雪的傳統配方上由於杏仁粉會大於麵粉,所以質地略硬,

烤出來的口感會比棒蛋糕扎實一些,口感上也多了一些些的顆粒感。

 

旁邊佐著巧克力醬以及野莓醬。

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他們家的費南雪點綴幾顆藍莓,撒上糖粉,

看起來相當夢幻。

 

味道中規中矩囉。

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紅茶

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阿就紅茶。

 

另外會附上糖以及新鮮熱牛奶給顧客做添加,

熱牛奶這邊比較特別,有稍微打發過,

很貼心阿!

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用餐完後服務生帶我參觀了一下他們家的酒窖。

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地面鋪上小石子,酒窖裡頭有設定恆溫恆濕。

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鎖放著店家自家的酒品以及顧客的寄酒存放,

詳細的存酒價格要洽店家,我記得一個月好像一兩千。

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酒窖內有一個小門,

即使非營業時間顧客也能自由取酒,

店家的想法是:「自己的酒當然有自己想喝就喝得到的權利,不需要遷就他人的營業時間!」

滿酷的。

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WINE-derful葡萄酒餐廳,

號稱台北市最大的葡萄酒主題餐廳。

由於本次用餐沒有喝到酒,在酒上面沒辦法說出感想,

但在服務品質上卻是讓人真的印象深刻,

完美地詮釋歐式管家、侍者的感覺,

令人賓至如歸。

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地址:台北市中山區民生東路三段27號1樓(點擊連結Google Map)

電話:( 02 ) 2518 – 2122

營業時間:每日 12 : 00 – 22 : 00

該店官方網站:http://www.wine-derful.com/m/

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